'Nduja
'Nduja is a spicy, spreadable pork sausage made with pork fat and chili peppers, often spread on bread or used in pasta.
Quali sono i piatti tipici in Calabria?
Morzello
Morzello is a spicy Calabrian stew made with veal offal, cooked in a rich tomato and chili pepper sauce, often served with crusty bread.
Catanzaro
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Cosenza
Patate mpacchiuse
Patate mpacchiuse are sliced potatoes cooked until crispy in a pan with onions and extra virgin olive oil, often flavored with herbs, making a rich side dish.
Crotone
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Reggio Calabria
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Vibo Valentia
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